¿Cómo preparar una tortilla de patata saludable?

Una tortilla de patata es una deliciosa opción para el desayuno, el almuerzo o la cena. Pero, debemos tener en cuenta que puede ser una elección no tan saludable debido al aceite y grasas que se utilizan en su preparación. Sin embargo, existen diferentes formas de hacer una tortilla de patata saludable y deliciosa al mismo tiempo. Te las contamos a continuación.

Tortilla de patata saludable: todos los secretos

Una tortilla de patata es una comida rápida y fácil de preparar, pero, depende cómo la cocinemos, también puede ser alta en calorías y grasas. La clave para hacer una tortilla de patata saludable es la manera en la que se cocinan las patatas. El aceite que se usa para freírlas hace que se impregnen y aumenta mucho el aporte calórico de este plato. Por lo tanto, hay varias alternativas para cocinar las patatas de manera saludable:

• Horno. Simplemente, debes cortar las patatas de la manera que quieras, disponer en la bandeja de horno, rociar un poco de aceite de oliva virgen extra y hornearlas durante 15-20 minutos a 200ºC.
• Microondas. Existen recipientes de silicona, o simplemente en un bol de cristal, donde podrás cocinar las patatas al microondas en 10 minutos a máxima potencia, con un poco de agua.
• Vapor. Se trata de cocer las patatas, al igual que se hace en el microondas, pero con vapor de agua. Para ello, coloca una vaporera encima de una olla o cazo con vapor de agua. El vapor del agua de la olla cocinará poco a poco las patatas.
• Freidora de aire. La freidora de aire es similar al horno y puedes tener tus patatas cocinadas para una tortilla de patata saludable en 15 minutos.

Receta: cómo preparar tortilla de patata saludable

Ingredientes

• 3 patatas medianas
• 1 cebolla (opcional)
• 6 huevos
• 3 cucharadas de aceite
• Una pizca de sal

Paso a paso

• Cortar las patatas al gusto. Y si utilizas cebolla para este plato, cortar la cebolla en juliana.
• Introducir las patatas y la cebolla en un recipiente apto para el microondas. Puede ser un bol de cristal o un recipiente de silicona. Añadir un poco de agua al recipiente y calentar 10 minutos a máxima potencia.
• Este paso es opcional, pero recomendamos dorar las patatas y la cebolla en la sartén con un poco de aceite de oliva para que cojan ese color característico de la tortilla de patata.
• Batir los huevos con una pizca de sal.
• Mezclar los huevos, las patatas y la cebolla en un bol.
• Poner una cucharada de aceite de oliva en una sartén y verter el contenido del bol. A fuego medio-alto cocinar la tortilla, por un lado, y luego darle la vuelta para cocinar por el otro lado. El tiempo de cocinado dependerá de si te gusta la tortilla cuajada o poco hecha.

Como ves, la tortilla de patata puede ser saludable: únicamente tienes que cambiar la forma de preparar las patatas. Con estos sencillos trucos harás de este plato un manjar delicioso y con pocas calorías. ¿Te atreves a probarlo?