3 +1 recetas de puré de verduras para bebés

A partir del sexto mes de vida, los bebés ya están preparados para comenzar a introducir nuevos alimentos en su dieta. Uno de los primeros que suele ofrecerse es el puré de verduras . Se trata de una opción saludable y deliciosa que brinda una variedad de beneficios nutricionales para el crecimiento y desarrollo de tu pequeño. En este artículo, exploraremos en profundidad el mundo del puré de verduras para bebés. Desde sus beneficios nutricionales hasta consejos para prepararlo en casa y opciones de sabores que encantarán a tu hijo.

Puré de verduras para bebé: casero y nutritivo

La mayoría de las autoridades recomiendan introducir purés de verduras  a partir de los seis meses. Es entonces cuando los bebés han desarrollado las habilidades necesarias para consumir alimentos triturados. Eso sí, es aconsejable consultar con tu pediatra antes de comenzar. Una vez que te dé luz verde, puedes comenzar a preparar un tentador y nutritivo puré de verduras para tu pequeño.

Y es que prepararlo en casa siempre es mejor opción que comprarlo preparado. El puré de verduras casero te permite controlar la calidad de los ingredientes y ofrecer a tu bebé una variedad de sabores frescos y deliciosos.

Tienes muchas opciones disponibles, desde combinaciones a base de legumbres, como puré de batata y lentejas, hasta vegetales triturados con frutas, como puré de manzana y espinacas. Cada opción brinda vitaminas esenciales, minerales y proteínas, además de introducir a tu hijo a una variedad de sabores. 

• Rico en nutrientes: Las verduras son una fuente rica de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina A, C y potasio, que son fundamentales para el desarrollo saludable de tu bebé.
• Bajo en calorías: Los purés de verduras tienden a ser bajos en calorías, lo que es ideal para los bebés que necesitan nutrientes sin un exceso de calorías.
•  Textura apropiada: La textura suave y cremosa del puré de verduras es perfecta para los pequeños que están aprendiendo a tragar y masticar.
• Variedad de sabores: Permiten introducir una variedad de sabores desde una etapa temprana, ayudando a desarrollar su paladar y fomentando una alimentación diversa en el futuro.
•  Digestión suave: Las verduras suelen ser fáciles de digerir para los bebés, lo que reduce la probabilidad de problemas gastrointestinales.

Ideas de puré de verduras

La variedad es clave cuando se trata de alimentar a tu bebé. Puedes introducir una amplia gama de sabores y texturas para desarrollar su paladar y fomentar una alimentación diversa. Así, tu bebé, no solo tomará vitaminas y minerales esenciales, sino que también se acostumbrará a diferentes texturas y sabores . Esto lo ayudará a construir un paladar diverso desde temprana edad. 

A continuación compartimos algunas deliciosas opciones caseras de puré de verduras para bebés:

1 Puré de verduras clásico

Preparar el puré de verduras en casa es una excelente manera de asegurarte de que tu bebé recibe alimentos frescos y de calidad . Desde los vibrantes guisantes hasta las satisfactorias zanahorias, hay numerosas ideas de puré de verduras que pueden tentar su paladar.

Los ingredientes de un puré de verduras para bebé son: 

• Verduras frescas (zanahorias, batatas, brócoli, guisantes, calabaza, judía verde…).
• Agua o caldo de verduras sin sal.

La preparación es muy sencilla:

• Lava y pela las verduras según sea necesario.
• Corta las verduras en trozos pequeños y uniformes para asegurar una cocción uniforme.
• Cocina las verduras al vapor hasta que estén tiernas. Esto conservará la mayoría de los nutrientes.
• Coloque las verduras cocidas en una licuadora o procesador de alimentos.
• Agrega un poco de agua o caldo de verduras para lograr la consistencia deseada.
• Mezcla hasta obtener un puré suave y sin grumos.

Puedes preparar lotes grandes y congelar porciones en botes de cristal o tuppers para tener puré de verduras para bebés listo en cualquier momento.

¡Consejo extra! Puedes mezclar todas estas verduras o hacer un puré de verduras para tu bebé diferente cada día: un día de zanahoria, otro de judía verde, otro de brócoli… 

2 Puré de verduras con legumbres

Cuando se trata de brindar comidas nutritivas para tu bebé, los purés de verduras con legumbres pueden ser una excelente opción. 

• Las legumbres se empiezan a introducir en la alimentación de los bebés a partir de los 7 meses. 
• Las legumbres como las lentejas, los garbanzos y los frijoles están llenas de proteínas, fibra dietética y vitaminas y minerales esenciales. 
• Al agregar estas legumbres a un puré de verduras, puedes ofrecerle a tu pequeño un plato equilibrado y saludable.

Un ejemplo de puré delicioso y nutritivo con legumbres es una combinación de lentejas y zanahorias: 

• Comienza ablandando las lentejas y las zanahorias hirviéndolas o al vapor. 
• Luego, mézclalas hasta obtener una consistencia cremosa. 
• Puedes agregar un poco de agua o leche materna para ajustar la densidad del puré. 

3 Puré de verduras con pescado

Otra forma de introducir nuevos alimentos a través del puré de verduras es con pescado. ¡Les encanta! Y, además, son muy nutritivos. Para preparar un puré de verduras con pescado para tu bebé necesitas:

• 1 filete pequeño de pescado fresco (merluza, pescadilla o salmón son buenas opciones)
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 1 calabacín
• 1 taza de caldo de verduras (puede ser casero o de bajo contenido de sal)
• Aceite de oliva virgen extra
• Una pizca de sal (opcional)
• Opcional: un poco de perejil fresco para dar sabor (asegúrate de que el bebé no sea alérgico a las hierbas antes de usarlas)

Paso a paso para preparar este puré:

• Lava y pela la zanahoria, la patata y el calabacín. Corta en trozos pequeños para que sean fáciles de cocinar y triturar. También, corta el filete de pescado en trozos pequeños y asegúrate de quitar todas las espinas.
• Cuece las verduras en una olla o en una vaporera, como prefieras, aunque al vapor se conservan mejor las propiedades de los alimentos. Así, cubre y cocina al vapor durante aproximadamente 10-15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
• Mientras, cocina el pescado en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cocina a fuego medio hasta que esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Asegúrate de no dorarlo demasiado para mantener su textura suave.
• Una vez que las verduras estén cocidas, colócalas en un procesador de alimentos o licuadora junto con el pescado cocido. Agrega un poco de caldo de verduras para obtener la consistencia deseada. Puedes usar más caldo si prefieres un puré más líquido o menos si quieres una textura más espesa. Añade una pizca de sal si lo deseas.
• Tritura todos los ingredientes hasta obtener un puré suave y homogéneo. Añade un poco de aceite de oliva virgen extra para agregar grasas saludables y mejorar el sabor. Si decides usar perejil fresco, agrégalo ahora y mézclalo bien.

Receta extra: papillas con frutas

Los purés de verduras para bebés son muy importantes para mantener una alimentación equilibrada, pero no podemos olvidar tampoco el papel de las frutas. 

Combinar la bondad de las verduras con la dulzura natural de las frutas crea un puré sabroso y colorido que tu pequeño disfrutará. Esta combinación no solo aporta un estallido de sabor, sino que también proporciona una variedad de nutrientes: vitaminas, minerales y antioxidantes para apoyar el crecimiento de tu bebé. 

• Los purés populares para bebés incluyen zanahorias trituradas con manzanas, batatas con peras o guisantes con melocotones.
• Cuando prepares purés de verduras y frutas para tu bebé, selecciona frutas maduras y suaves que sean fáciles de triturar. 
• Hierve o cuece al vapor las verduras hasta que estén tiernas y luego mézclalas con las frutas usando un tenedor o una licuadora. 
• Si prefieres una textura más suave, cuela el puré o usa un procesador de alimentos. 

Recuerda introducir nuevas frutas y verduras de una en una para  detectar posibles alergias.

En conclusión, preparar  puré de verduras para bebé es nutritivo, fácil de digerir y puede ayudar a desarrollar su paladar. Al presentar una variedad de sabores y texturas, puedes ayudar a desarrollar el paladar de tu bebé y garantizar que reciba los nutrientes esenciales necesarios para su crecimiento y desarrollo. Ya sea un puré con legumbres o una combinación de verduras trituradas con frutas, las posibilidades son infinitas.