Frutas de primavera en España: una explosión de sabor y color

A medida que los días se alargan y el tiempo empieza a ser más cálido, esperamos con impaciencia el cambio de estación y, con ella, la llegada de las frutas de primavera en España. Durante esta época, nuestro país se llena de una gran variedad de frutas que traen consigo una gran cantidad de sabores y colores, ideales para disfrutarlas y crear numerosos platos coloridos.

Productos de temporada: frutas de primavera en España

En España, la primavera permite disfrutar de distintas frutas sabrosas y saludables que están en su mejor momento. Como sabes, consumir productos de temporada implicamejor sabor, mayor aporte nutricional, menor impacto medioambiental y, normalmente, mejor precio. ¿Quieres saber cuáles son las principales frutas de primavera en nuestro país? Vamos con ellas:

Fresas

• Las fresas son dulces, jugosas y tienen un aroma irresistible. 
• Destacan por su aporte en vitaminas C, K, ácido fólico y antioxidantes. También son una de las frutas que más cantidad de hierro aportan.
• ¿Quieres probarlas de una forma diferente? Prepara un parfait de yogur dulce y cremoso. 

Nísperos

• Los nísperos son una fruta pequeña y redonda con sabor dulce y color anaranjado, aunque en sus primeros momentos tiene un color verde. 
• Son ricos en vitamina A, potasio, fósforo y, en menor medida, magnesio y calcio. 
• Su alto aporte en pectina, los hace ideales para elaborar mermeladas, compotas o chutneys.

Albaricoques

• Los albaricoques son una fruta jugosa y dulce, aunque también hay variedades que son más ácidas. 
• Son originarios de las zonas templadas de Asia y suelen ser pequeños y anaranjados. 
• Proporcionan mucha vitamina A, además de hierro, potasio, calcio, magnesio, vitamina B3 y fibra.
• ¿Te gusta la tarta tatín? Prueba a prepararla con albaricoques.

Melocotones

• Entrados en el mes de junio, encontramos a los dulces y jugosos melocotones. 
• Existen muchas variedades con sabores diferentes y toda variedad trae consigo vitamina C y provitamina A, además de potasio, fósforo y vitamina B. 
• Prueba a incluir el melocotón en tus ensaladas, ¡deliciosas!

Kiwis

• Aunque los kiwis son originarios de China y Oceanía, desde hace unos años también se cultivan en España. 
• De hecho, se han convertido en un indispensable en cualquier dieta gracias a su aporte en fibra, calcio, vitamina C, vitamina E y ácido fólico, además de diferentes antioxidantes como la luteína o la zeaxantina.
• No puedes dejar de probar el gazpacho de kiwi y melón de Eva Arguiñano.

Limón

• El limón no podía faltar en esta lista de frutas de primavera en España. 
• Seguro que ya conoces los múltiples beneficios del limón: vitamina C, ayuda a reforzar las defensas, limpia el sistema digestivo, equilibra el pH de la piel… 
• ¿Sabías que puedes comer la piel del limón? No solo estarás aprovechando al máximo la fibra que contiene, sino que también le darás a tu cuerpo un extra de calcio.

Así que, si buscas una explosión de sabor y color en tu cocina y en tu mesa, no busques más allá de las frutas de primavera en España. Cada fruta aporta su propio sabor, textura y color únicos, ¡perfectos para añadir un poco de vitalidad a tus comidas!