¿Existen alimentos prohibidos para personas sin tiroides?

La glándula tiroides es esencial para nuestro metabolismo y el balance energético corporal. Es la encargada de generar las hormonas tiroideas T4 y T3, que regulan el desarrollo, funcionamiento del metabolismo basal, temperatura corporal, síntesis proteica y metabolismo de grasas y carbono. 

En ocasiones la glándula tiroidea debe ser extirpada por diversas causas como, por ejemplo, tumores. En estos casos se realiza la tiroidectomía, que es la extirpación total de la tiroides. Cuando la persona no tiene tiroides, el cuerpo tiende a engordar, además existen ciertos alimentos prohibidos, ya que promueven la creación de bocio, pero ¿cuáles son los alimentos prohibidos para las personas sin tiroides?

Alimentos prohibidos para personas sin tiroides

Tras la extirpación de la tiroides, los medicamentos cubrirán las funciones normales hormonales, pero deberás eliminar algunos alimentos de tu dieta. Los alimentos prohibidos para personas sin tiroides serán semejantes a los de la dieta del hipotiroidismo. Estos alimentos son:

• Alimentos altos en niveles de yodo: Deberás eliminar de la dieta los alimentos altos en yodo. Al no tener tiroides estos alimentos dificultan la absorción de los medicamentos, pudiendo llegar a aparecer un trastorno llamado bocio. 

Los alimentos altos en yodo son la sal común, los lácteos (leche, queso y yogurt), cereales, patatas, huevos, bebidas de soja, mariscos, algas, pescadas de agua salada (atún y bacalao) así como ciertas frutas y hortalizas.

• Alimentos bociógenos: Los bociógenos son agentes naturales que se pueden encontrar en los alimentos y el medio ambiente que interfieren en la producción de yodo y secreción de las hormonas tiroideas. En el caso de las personas sin tiroides, estos afectarán a la absorción de los medicamentos bloqueando el transporte tiroideo, la oxigenación y la organización del yodo y liberación de las hormonas.

Los alimentos bociógenos son aquellos que vienen de la familia crucíferas. Entre estos alimentos encontramos algunas semillas como la de la mostaza, la col, el nabo, las coles de bruselas, el brócoli y el repollo. La toxicidad de estos alimentos disminuye cuando se cocinan, ya que el calor disminuye la enzima responsable de la formación de compuestos tóxicos, por eso hay que evitar consumirlos en crudo.

Existen otros alimentos que tienen una acción antitiroidea y con los que deberás tener cuidado como los piñones, la soja, las nueces y los cacahuetes, ya que pueden crear bocio (crecimiento irregular de la glándula tiroidea) y desequilibrios en la tiroides.
 

Dieta equilibrada para personas sin tiroides 

Si han tenido que practicarte una tiroidectomía es común que subas de peso, por eso lo ideal es que sigas una dieta saludable y equilibrada. Este plan de alimentación deberá ser bajo en grasa y en colesterol.

La dieta adecuada para las personas sin tiroides debe estar compuesta por: 

• Verduras y hortalizas como las espinacas, el pepino y el tomate, y frutas como manzana, piña, pera e higos. 
• Consumo de proteína apropiada. Puedes optar por el pescado de agua dulce (trucha, anguila, lucio o esturión) y las carnes magras de terneras o de cerdo. 
• Si deseas consumir cereales, estos deberán ser integrales, evitando todos los productos refinados. 
• Deberán formar parte de tu dieta las semillas de chía y de girasol, y los lácteos es conveniente que sean descremados. 
• Como en toda dieta, el consumo de agua es importante, recomendando beber 2 litros diarios.
• Es conveniente que elimines de tus platos los alimentos altos en grasa como los embutidos, comida frita o enlatada, y carnes saladas. También deberás prescindir de alimentos altos en azúcar como los refrescos, bebidas alcohólicas y bollería industrial.
• Consume alimentos altos en calcio, fósforo, potasio y magnesio. Al no tener tiroides tendrás dificultad para absorber estos minerales, así que aportando alimentos ricos en ellos aseguraremos un correcto aporte diario.
  • Los alimentos ricos en calcio son el tofu, hortalizas como el nabo y los vegetales verdes, legumbres, frutos secos como las avellanas y frutas como el higo.

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