{"id":39139,"date":"2023-06-07T22:00:00","date_gmt":"2023-06-07T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.occident.com\/\/blog\/?p=39139"},"modified":"2025-05-05T11:04:50","modified_gmt":"2025-05-05T09:04:50","slug":"croquetas-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.occident.com\/\/blog\/croquetas-saludables\/","title":{"rendered":"3 recetas de croquetas saludables y ligeras"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_51 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >&Iacute;ndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\" role=\"button\"><label for=\"item-69d1d53e51472\" ><span class=\"\"><span style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #333333;color:#333333\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #333333;color:#333333\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input aria-label=\"Toggle\" aria-label=\"item-69d1d53e51472\"  type=\"checkbox\" id=\"item-69d1d53e51472\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.occident.com\/\/blog\/croquetas-saludables\/#Croquetas_saludables_%C2%BFsanas_y_deliciosas\" title=\"Croquetas saludables: \u00bfsanas y deliciosas?\">Croquetas saludables: \u00bfsanas y deliciosas?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.occident.com\/\/blog\/croquetas-saludables\/#Recetas_de_croquetas_saludables\" title=\"Recetas de croquetas saludables\">Recetas de croquetas saludables<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3'><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.occident.com\/\/blog\/croquetas-saludables\/#Croquetas_de_zanahoria_y_pollo\" title=\"Croquetas de zanahoria y pollo\">Croquetas de zanahoria y pollo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.occident.com\/\/blog\/croquetas-saludables\/#Croquetas_de_espinacas_y_jamon\" title=\"Croquetas de espinacas y jam\u00f3n\">Croquetas de espinacas y jam\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.occident.com\/\/blog\/croquetas-saludables\/#Croquetas_de_boniato_y_setas\" title=\"Croquetas de boniato y setas\">Croquetas de boniato y setas<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<div class=\"blog-details js-toc-content\">\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bfEs posible cocinar croquetas saludables? Muchas personas se hacen esta pregunta, ya que las croquetas son un plato asociado a un alto valor cal\u00f3rico. Pero, como son un alimento tan vers\u00e1til, hay formas de hacer croquetas saludables, sin perder su deliciosa textura y sabor. Solo es cuesti\u00f3n de elegir ingredientes sanos y cambiar la manera de cocinarlas. Te ense\u00f1amos c\u00f3mo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<div id=\"om-djxrzi5zpq1f87pqhq5m-holder\"><\/div>\n<p><script>(function(d,u,ac){var s=d.createElement('script');s.type='text\/javascript';s.src='https:\/\/a.omappapi.com\/app\/js\/api.min.js';s.async=true;s.dataset.user=u;s.dataset.campaign=ac;d.getElementsByTagName('head')[0].appendChild(s);})(document,77258,'djxrzi5zpq1f87pqhq5m');<\/script><br \/>\n<!-- \/ https:\/\/optinmonster.com --><\/p>\n<h2 id=\"h2-0\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Croquetas_saludables_%C2%BFsanas_y_deliciosas\"><\/span>Croquetas saludables: \u00bfsanas y deliciosas?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las croquetas est\u00e1n deliciosas: tienen motivos para ser uno de los platos m\u00e1s tradicionales de la cocina internacional. Pero seg\u00fan qu\u00e9 ingredientes utilicemos en su elaboraci\u00f3n, la bechamel y la forma de <a href=\"https:\/\/www.occident.com\/blog\/comida-sin-grasa\">fre\u00edrlas<\/a>, pueden convertirse en un aperitivo poco saludable.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hoy en d\u00eda, la comida saludable o <em>healthy, <\/em>se impone en las cocinas: ya es posible <a href=\"https:\/\/www.occident.com\/blog\/platos-sanos-para-comer\">comer sano<\/a> sin renunciar al sabor. \u00bfEs posible aplicar este estilo culinario para elaborar <strong>croquetas saludables<\/strong>? Por suerte, s\u00ed.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La besamel es deliciosa, pero no es necesario hacerla con mantequilla, harina de trigo y leche. Para hacer que tus croquetas sean m\u00e1s ligeras y sanas puedes:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>No usar mantequilla.<\/li>\n<li>Emplear otro tipo de <a href=\"https:\/\/www.occident.com\/blog\/dietas-sin-harinas\">harina m\u00e1s saludable<\/a>.<\/li>\n<li>Usar leche vegetal o leche desnatada.\u00a0<\/li>\n<li>Incluso es posible no hacer salsa besamel y plantear un relleno con otros ingredientes m\u00e1s saludables.\u00a0<\/li>\n<li>Adem\u00e1s, para el ingrediente principal, se puede utilizar multitud de verduras o pescado.\u00a0<\/li>\n<li>Y, por \u00faltimo, y lo m\u00e1s importante, no es necesario usar grandes cantidades de aceite para fre\u00edrlas. Es posible hacerlas al horno o en una freidora de aire, con muy poco de aceite.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"h2-1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recetas_de_croquetas_saludables\"><\/span>Recetas de croquetas saludables<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">A continuaci\u00f3n te presentamos 3 recetas de croquetas saludables que seguro te encantar\u00e1n:<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Croquetas_de_zanahoria_y_pollo\"><\/span>Croquetas de zanahoria y pollo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Pollo<\/li>\n<li>Zanahoria<\/li>\n<li>Cebolla en polvo<\/li>\n<li>Harina de arroz integral<\/li>\n<li>Huevos<\/li>\n<li>Tostadas de centeno<\/li>\n<li>Para la besamel:<\/li>\n<ul>\n<li>Bebida vegetal de soja.<\/li>\n<li>Un par de cucharadas soperas de harina de arroz integral.<\/li>\n<li>Un par de cucharadas soperas de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)<\/li>\n<li>Sal.<\/li>\n<li>Nuez moscada.<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>La zanahoria y el pollo se pueden aprovechar de un caldo de pollo que se haya elaborado. Si no lo tienes, cuece la zanahoria y cocina el pollo, ya sea en la sart\u00e9n o al horno.<\/li>\n<li>Pica el pollo y la zanahoria. Sazona con un poco de cebolla en polvo y mezcla. Reserva.<\/li>\n<li>Para hacer la besamel, pon todos los ingredientes en una olla y remueve hasta que empiece a espesar.\u00a0<\/li>\n<li>Mezcla la besamel con la mezcla reservada. Deja enfriar la masa unas 3-4 horas.<\/li>\n<li>Saca de la nevera, coge un poco de la masa y dales forma.<\/li>\n<li>Una vez tengas todas las croquetas, pasa cada una de ellas primero por harina, luego por huevo y finaliza con pan de centeno rallado.<\/li>\n<li>Hornea a 180\u00baC hasta que la croqueta coja color dorado, unos 7-10 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Croquetas_de_espinacas_y_jamon\"><\/span>Croquetas de espinacas y jam\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 bolsa de brotes tiernos<\/li>\n<li>400 g espinacas<\/li>\n<li>50 g jam\u00f3n serrano<\/li>\n<li>30 g queso parmesano rallado<\/li>\n<li>2 rebanadas de pan<\/li>\n<li>Pan rallado<\/li>\n<li>2 huevos<\/li>\n<li>2 chalotas<\/li>\n<li>Perejil<\/li>\n<li>Mantequilla<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Cuece las espinacas si son congeladas, o salt\u00e9alas con un poco de aceite y ajo en la sart\u00e9n. Escurre las espinacas y reserva.<\/li>\n<li>Pica las chalotas y pocha en una sart\u00e9n con una nuez de mantequilla. Cuando la chalota est\u00e9 transparente, a\u00f1ade las espinacas y rehoga todo junto unos minutos. Reserva.<\/li>\n<li>Bate un huevo en un bol. A\u00f1ade y mezcla los siguientes ingredientes:<\/li>\n<ul>\n<li>Miga de pan desmenuzada<\/li>\n<li>Jam\u00f3n cortado en peque\u00f1os trozos<\/li>\n<li>Queso rallado<\/li>\n<li>Perejil picado<\/li>\n<li>Pizca de sal<\/li>\n<li>Las espinacas recientemente fritas<\/li>\n<\/ul>\n<li>Haz las croquetas con la masa resultante: coge una porci\u00f3n de la masa y dale forma.\u00a0<\/li>\n<li>Una vez tengas toda la masa de tus croquetas saludables, pasa cada una de ellas por huevo batido y despu\u00e9s por pan rallado.<\/li>\n<li>Fr\u00edelas en un poco de aceite de oliva. Tambi\u00e9n es posible hacerlas al horno o en una freidora de aire.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Croquetas_de_boniato_y_setas\"><\/span>Croquetas de boniato y setas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>3 boniatos<\/li>\n<li>200 gramos de setas<\/li>\n<li>80 gramos de queso grana padano<\/li>\n<li>Cebolla en polvo<\/li>\n<li>Ajo en polvo<\/li>\n<li>Or\u00e9gano<\/li>\n<li>Huevo<\/li>\n<li>Harina de avena<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Asa los boniatos en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 220 \u00b0C. Deja enfriar los boniatos asados y tritura para hacer un pur\u00e9, con un tenedor o un pasapur\u00e9s.<\/li>\n<li>Saltea las setas con un poco de ajo en una sart\u00e9n.<\/li>\n<li>Mezcla la masa de boniato con las setas salteadas.<\/li>\n<li>A\u00f1ade a la mezcla el queso rallado, una pizca de sal, una cuchara de caf\u00e9 de cebolla en polvo y de ajo en polvo y el or\u00e9gano.<\/li>\n<li>Deja reposar en la nevera por lo menos dos horas.<\/li>\n<li>Haz croquetas con la masa resultante.<\/li>\n<li>Pasa cada croqueta por huevo batido y despu\u00e9s por harina de avena (se hace triturando copos de avena).<\/li>\n<li>Fr\u00ede en la sart\u00e9n con muy poco aceite, o cu\u00e9celas al horno.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como estas recetas de <strong>croquetas saludables<\/strong> hay otras muchas opciones. Una de las claves para que las croquetas sean m\u00e1s saludables es <strong>no fre\u00edr en abundante aceite<\/strong>. Otro punto importante es la <strong>elecci\u00f3n <\/strong>de los <strong>ingredientes<\/strong>. Como ves, preparar <a href=\"https:\/\/www.occident.com\/blog\/platos-sanos-para-comer\">platos sanos<\/a> est\u00e1 a tu alcance.<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"om-c7h253bhyrsayhre6o6a-holder\"><\/div>\n<p><script>(function(d,u,ac){var s=d.createElement('script');s.type='text\/javascript';s.src='https:\/\/a.omappapi.com\/app\/js\/api.min.js';s.async=true;s.dataset.user=u;s.dataset.campaign=ac;d.getElementsByTagName('head')[0].appendChild(s);})(document,77258,'c7h253bhyrsayhre6o6a');<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfEs posible cocinar croquetas saludables? Muchas personas se hacen esta pregunta, ya que las croquetas son un plato asociado a un alto valor cal\u00f3rico. Pero, como son un alimento tan vers\u00e1til, hay formas de hacer croquetas saludables, sin perder su deliciosa textura y sabor. 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