{"id":17730,"date":"2021-02-17T10:00:34","date_gmt":"2021-02-17T09:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plusultra.es\/blog\/?p=17730"},"modified":"2021-02-17T10:00:34","modified_gmt":"2021-02-17T09:00:34","slug":"intolerancia-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.occident.com\/\/blog\/intolerancia-alimentaria\/","title":{"rendered":"Intolerancia alimentaria: cu\u00e1les son los tipos y en qu\u00e9 consisten los test para diagnosticarlas"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_51 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >&Iacute;ndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\" role=\"button\"><label for=\"item-69e0079133a96\" ><span class=\"\"><span style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #333333;color:#333333\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #333333;color:#333333\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input aria-label=\"Toggle\" aria-label=\"item-69e0079133a96\"  type=\"checkbox\" id=\"item-69e0079133a96\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.occident.com\/\/blog\/intolerancia-alimentaria\/#Tipos_mas_comunes_de_intolerancia_alimentaria\" title=\"Tipos m\u00e1s comunes de intolerancia alimentaria\">Tipos m\u00e1s comunes de intolerancia alimentaria<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3'><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.occident.com\/\/blog\/intolerancia-alimentaria\/#Intolerancia_al_huevo\" title=\"Intolerancia al huevo\">Intolerancia al huevo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.occident.com\/\/blog\/intolerancia-alimentaria\/#Intolerancia_a_la_lactosa\" title=\"Intolerancia a la lactosa\">Intolerancia a la lactosa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.occident.com\/\/blog\/intolerancia-alimentaria\/#Intolerancia_al_gluten\" title=\"Intolerancia al gluten\">Intolerancia al gluten<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.occident.com\/\/blog\/intolerancia-alimentaria\/#%C2%BFEn_que_consiste_el_test_de_intolerancia_alimentaria\" title=\"\u00bfEn qu\u00e9 consiste el test de intolerancia alimentaria?\">\u00bfEn qu\u00e9 consiste el test de intolerancia alimentaria?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3'><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.occident.com\/\/blog\/intolerancia-alimentaria\/#Disponer_de_un_seguro_de_asistencia_sanitaria_puede_ayudarte\" title=\"Disponer de un seguro de asistencia sanitaria puede ayudarte\">Disponer de un seguro de asistencia sanitaria puede ayudarte<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.occident.com\/\/blog\/intolerancia-alimentaria\/#Como_saber_si_tengo_intolerancia_alimentaria\" title=\"C\u00f3mo saber si tengo intolerancia alimentaria\">C\u00f3mo saber si tengo intolerancia alimentaria<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<style>\nul {\n    padding: 0 9%;\n    margin-bottom: 1.625rem !important;\n}\n@media (max-width: 1199px) {\n    ul {\n        padding: 0;\n    }\n}\n@media (min-width: 768px) {\n    ul {\n        margin-bottom: 1.75rem !important;\n    }\n}\n<\/style>\n<div class=\"FotoPcpal\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.occident.com\/blog\/assets\/multimedia\/2021\/02\/intolerancia-alimentaria.jpg\" alt=\"ejercicios para personas mayores\" width=\"1200\" height=\"630\" class=\"aligncenter size-full wp-image-21844\" \/><\/div>\n<div id=\"destacados\">\n<ul>\n<li>Hay tantos tipos de intolerancias alimentarias como personas, ya que a cada persona le puede sentar mal un alimento en concreto y a otra no.<\/li>\n<li>El test de intolerancia alimentaria es una t\u00e9cnica de diagn\u00f3stico que intenta identificar los alimentos que tu sistema digestivo no puede asimilar.<\/li>\n<li>Si cuentas con un m\u00e9dico adecuado, puedes acceder a pruebas y consultas especializadas.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div style=\"padding: 0% 0% 3% 9%;\">\u00daltima actualizaci\u00f3n: 17 de febrero de 2021<\/div>\n<p>A todo el mundo le puede ocurrir que tras una comida <strong>algo no le ha sentado bien<\/strong>. Pero cuando estos episodios se repiten al comer siempre el mismo alimento, puede que se trate de una intolerancia alimentaria. \u00bfC\u00f3mo saber si lo es o no?<\/p>\n<p>En los \u00faltimos a\u00f1os ha surgido un m\u00e9todo DIY (<em>Do It Yourself<\/em>, Hazlo T\u00fa Mismo), con el que se da a conocer una supuesta lista de<strong> alimentos que nuestro organismo no tolera<\/strong>. Sin embargo, la salud y la <a href=\"https:\/\/www.occident.com\/sgi\/seguros-salud\/asistencia-sanitaria-copago\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">asistencia sanitaria<\/a> es un tema demasiado serio como para caer en un autodiagn\u00f3stico de estas caracter\u00edsticas.<\/p>\n<p>Por eso, en este art\u00edculo queremos dar respuesta a algunas preguntas que tal vez te est\u00e9s haciendo: \u00bfc\u00f3mo saber si tengo intolerancia alimentaria? \u00bfCu\u00e1les son las intolerancias m\u00e1s comunes? \u00bfQu\u00e9 es un test de intolerancia alimentaria? \u00bfEs fiable? \u00bfC\u00f3mo se hace? Todo esto te lo explicamos a continuaci\u00f3n.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipos_mas_comunes_de_intolerancia_alimentaria\"><\/span>Tipos m\u00e1s comunes de intolerancia alimentaria<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Aunque podemos decir que hay <strong>tantos tipos de intolerancias alimentarias<\/strong> <strong>como personas<\/strong>, ya que a cada persona le puede sentar mal un alimento en concreto y a otra no.<\/p>\n<p>Antes de continuar, queremos destacar que <a href=\"https:\/\/www.occident.com\/blog\/alergia-alimentos-sintomas-tratamientos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">una intolerancia alimentaria no es una alergia<\/a> aunque algunos s\u00edntomas sean similares. Un al\u00e9rgico no podr\u00e1 consumir bajo ninguna circunstancia el alimento, aunque sea en poca cantidad, mientras que un intolerante podr\u00eda tomar algo sin que haya problemas graves, aunque recordemos que tampoco es aconsejable.<\/p>\n<p>La intolerancia se produce cuando <strong>el organismo carece de lo necesario para digerir un alimento<\/strong>, salvo la intolerancia al gluten que tambi\u00e9n implica al sistema inmunitario. Algunas de las intolerancias m\u00e1s comunes son:<\/p>\n<ul class=\"ez-toc-list\">\n<li>Intolerancia a la fructosa.<\/li>\n<li>Intolerancia a la sacarosa.<\/li>\n<li>Celiaqu\u00eda o intolerancia al gluten.<\/li>\n<li>Intolerancia a los sulfitos.<\/li>\n<li>Intolerancia a la lactosa.<\/li>\n<li>Intolerancia a la histamina.<\/li>\n<li>Intolerancia al huevo.&lt;(\/li&gt;<\/li>\n<\/ul>\n<p>No son los \u00fanicos tipos de intolerancia que existen, porque hay quien tiene problemas con <strong>frutos secos, pescados o ciertas semillas<\/strong>. Lo normal es que se trate de alergias, pero no siempre es as\u00ed. Algunas veces se debe a intolerancias muy concretas. De estos, nos centraremos en los tres tipos m\u00e1s frecuentes que se pueden dar.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Intolerancia_al_huevo\"><\/span>Intolerancia al huevo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"CitaDestacada\" data-aos=\"fade-down\" data-aos-easing=\"linear\" data-aos-duration=\"500\">\n<div class=\"line\"><\/div>\n<p>Existen m\u00faltiples intolerancias alimentarias, y el cuerpo de cada uno puede responder de una manera diferente a otro.<\/p>\n<div class=\"line\"><\/div>\n<\/div>\n<p>La intolerancia al huevo es una reacci\u00f3n a determinados componentes de este. Algunas veces, el cuerpo no puede digerir de forma adecuada solo<strong> la yema o la clara<\/strong>, de modo que podr\u00eda consumir la otra parte sin problema. Sin embargo, se recomienda dejar de comer huevos si sufres esta intolerancia para evitar la reacci\u00f3n.<\/p>\n<p>Los s\u00edntomas que produce la intolerancia al huevo son <strong>gases, c\u00f3licos, v\u00f3mitos o hinchaz\u00f3n<\/strong>. Tambi\u00e9n pueden presentarse otros como<strong> urticaria, dificultad respiratoria o dolor articular<\/strong>.<br \/>\nSi sufres intolerancia a los huevos es importante que <strong>revises las etiquetas de los productos<\/strong> porque muchos de ellos lo contienen como ingrediente.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Intolerancia_a_la_lactosa\"><\/span>Intolerancia a la lactosa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Cuando el cuerpo no produce suficiente enzima lactasa, aparece la intolerancia a la lactosa. <strong>La lactosa es el az\u00facar natural de la leche<\/strong>, y el organismo necesita la enzima para digerirla y asimilarla. Algunas veces la intolerancia a la lactosa es temporal y se debe a alg\u00fan problema digestivo.<\/p>\n<p>Un detalle curioso es que <strong>muchos quesos pueden ser consumidos por intolerantes a la lactosa<\/strong> debido a que el proceso de elaboraci\u00f3n de \u00e9stos hace que los az\u00facares de la leche se descompongan, y por tanto el organismo pueda asimilarlos. Cuanto m\u00e1s curado est\u00e9 un queso, m\u00e1s posibilidades habr\u00e1 de que lo puedas consumir aunque sufras intolerancia.<br \/>\nLos s\u00edntomas m\u00e1s habituales de intolerancia a la lactosa tienen que ver con el est\u00f3mago.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Intolerancia_al_gluten\"><\/span>Intolerancia al gluten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Tambi\u00e9n conocida como celiaqu\u00eda o enfermedad cel\u00edaca. La intolerancia al gluten es la \u00fanica de la lista que no solo implica dificultades para asimilar un compuesto, en este caso el gluten de los cereales, sino que <strong>tiene un origen autoinmune<\/strong>.<\/p>\n<p>Existen diferentes grados de intolerancia al gluten, con s\u00edntomas que abarcan desde <strong>n\u00e1useas hasta diarreas intensas<\/strong>, pasando por v\u00f3mitos o falta de apetito.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFEn_que_consiste_el_test_de_intolerancia_alimentaria\"><\/span>\u00bfEn qu\u00e9 consiste el test de intolerancia alimentaria?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>El test de intolerancia alimentaria es una t\u00e9cnica de diagn\u00f3stico que intenta <strong>identificar los alimentos que tu sistema digestivo no puede asimilar.<\/strong><\/p>\n<div class=\"FormularioNewsletter\" data-aos=\"fade-up\" data-aos-easing=\"linear\" data-aos-duration=\"5500\"><script>(function() {\n\twindow.mc4wp = window.mc4wp || {\n\t\tlisteners: [],\n\t\tforms: {\n\t\t\ton: function(evt, cb) {\n\t\t\t\twindow.mc4wp.listeners.push(\n\t\t\t\t\t{\n\t\t\t\t\t\tevent   : evt,\n\t\t\t\t\t\tcallback: cb\n\t\t\t\t\t}\n\t\t\t\t);\n\t\t\t}\n\t\t}\n\t}\n})();\n<\/script><!-- Mailchimp for WordPress v4.9.5 - 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No obstante, este tipo de test <strong>no est\u00e1 respaldado por la comunidad cient\u00edfica<\/strong> y por ello su credibilidad est\u00e1 en entredicho. Tambi\u00e9n se pone en duda que sus resultados se puedan usar para establecer dietas de reducci\u00f3n de peso, que en muchas ocasiones es el motivo principal por el que se hacen este tipo de test.<\/p>\n<p>Por ejemplo, en la <a href=\"https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a> critican la falta de evidencias, con la consecuencia de que <strong>el porcentaje de falsos negativos y falsos positivos<\/strong> es muy elevado. Y el riesgo que esto supone para quienes creen que no tienen problemas y siguen consumiendo ciertos alimentos que los perjudican.<\/p>\n<p>Esto no significa que no exista un test de intolerancia alimentaria que funcione. De hecho hay <strong>varios en funci\u00f3n de la intolerancia que se quiera identificar<\/strong>:<\/p>\n<ul class=\"ez-toc-list\">\n<li>Para determinar si hay intolerancia al gluten, se hace <strong>un an\u00e1lisis de sangre<\/strong>. Tambi\u00e9n se puede hacer una <strong>biopsia del intestino delgado<\/strong>, o incluso un <strong>an\u00e1lisis de ADN<\/strong> con el que se determina si se trata de intolerancia leve o de la enfermedad cel\u00edaca como tal.<\/li>\n<li>Para otros tipos de intolerancia alimentaria se realiza un<strong> test de hidr\u00f3geno<\/strong>, que consiste en respirar en un tubo para medir la cantidad de hidr\u00f3geno antes y despu\u00e9s de haber tomado una determinada sustancia como lactosa o huevo. Si el cuerpo padece la intolerancia, el nivel de hidr\u00f3geno ser\u00e1 elevado al no poder descomponer el alimento de forma adecuada.<\/li>\n<li>Otros test para saber si tienes alguna intolerancia puede ser una <strong>evaluaci\u00f3n de heces<\/strong>, con la que se determina si determinados compuestos que el organismo no asimila.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Una vez identificado el alimento o alimentos a los que se tiene intolerancia, as\u00ed como el grado, te indicar\u00e1n si debes dejar de comerlos por completo o si puedes asimilar ciertas cantidades sin sentir malestar o poner en riesgo tu salud.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Disponer_de_un_seguro_de_asistencia_sanitaria_puede_ayudarte\"><\/span>Disponer de un seguro de asistencia sanitaria puede ayudarte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Si cuentas con un m\u00e9dico adecuado, puedes acceder a <strong>pruebas y consultas especializadas<\/strong>. Con ellas podr\u00e1s identificar los riesgos a los que te expones y saber cu\u00e1les son los motivos por los que sufres cierto malestar, como el derivado de una intolerancia alimentaria.<\/p>\n<div data-aos=\"zoom-out-right\"><script type='text\/javascript'>\twp_cta_load_variation( '22418', '1' )<\/script><style type=\"text\/css\" id=\"wp_cta_css_custom_22418_1\" class=\"wp_cta_css_22418 \"> <\/style><script type=\"text\/javascript\">jQuery(document).ready(function($) {\r\n\t\t\t\t\t });<\/script><div id='wp_cta_22418_container' class='wp_cta_container cta_outer_container' style='margin-top:0px;margin-bottom:0px;position:relative;' ><div id='wp_cta_22418_variation_1' class='inbound-cta-container wp_cta_content wp_cta_variation wp_cta_22418_variation_1' style='display:none; margin:auto; width: 100%; height: 100%;'  data-variation='1' data-cta-id='22418'><div class=\"blank-cta-template\">&#13;\n\t<div class=\"cta-blog cta-salud\">\n    <div class=\"left\">\n        <img src=\"https:\/\/www.occident.com\/blog\/assets\/multimedia\/2023\/11\/cta-Salud-asistencia-sanitaria.jpg\" alt=\"Tu salud es lo primero\"><\/img>\n    <\/div>\n    <div class=\"right\">\n        <h5>Tu salud es lo primero<\/h5>\n        <p>La mejor atenci\u00f3n primaria privada y los mejores especialistas a tu disposici\u00f3n con tu seguro de salud<\/p>\n        <a href=\"https:\/\/www.occident.com\/\/blog\/inbound\/2lebo9u\" onclick=\"tellevo(this.href, 'https:\/\/www.occident.com\/sgi\/seguros-salud\/asistencia-sanitaria-copago', 'Salud_p', 'B', 'content'); return false;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Asegura tu salud<\/a>\n    <\/div>\n<\/div>&#13;\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<p>Esto es lo que pone a tu alcance Occident con nuestro seguro m\u00e9dico de <strong>asistencia sanitaria Cosalud<\/strong> y nuestro cuadro de especialistas. Una de las coberturas con las que cuenta es la de medicina preventiva, con pruebas de diagn\u00f3stico de distintos tipos. Entre ellas, un test de intolerancia alimentaria personalizado, para determinar con <strong>certeza qu\u00e9 tipo de alimentos te pueden causar reacciones adversas.<\/strong><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_saber_si_tengo_intolerancia_alimentaria\"><\/span>C\u00f3mo saber si tengo intolerancia alimentaria<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si cada vez que comes un tipo de alimento sientes malestar o molestias estomacales, es muy probable que padezcas alg\u00fan tipo de intolerancia. Aunque lo mejor es que te asegures para saber <strong>cu\u00e1l es el alimento que te produce esta reacci\u00f3n<\/strong>. Lo adecuado es recurrir a un especialista, que har\u00e1 una valoraci\u00f3n global de tus condiciones personales, y sobre todo, que utilice pruebas precisas y de mayor profundidad. Que tengan resultados m\u00e1s precisos que los m\u00e9todos masivos e indiscriminados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A todo el mundo le puede ocurrir que tras una comida algo no le ha sentado bien. Pero cuando estos episodios se repiten al comer siempre el mismo alimento, puede que se trate de una intolerancia alimentaria. \u00bfC\u00f3mo saber si lo es o no?<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":22195,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"wpb-single-post.php","format":"standard","meta":{"yasr_overall_rating":0,"yasr_post_is_review":"","yasr_auto_insert_disabled":"","yasr_review_type":""},"categories":[5529],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.10 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Intolerancia alimentaria: tipos y c\u00f3mo diagnosticarla<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfQu\u00e9 tipos de intolerancia alimentaria existen? \u00bfC\u00f3mo saber si tengo alguna? 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